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ロービーガン!ピスタチオジェラート

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娘がとうとう保育園に入園しました~!
16日から私は仕事へ復帰。

送り迎え+一人の時間を楽しむ+片付けで
バタバタな毎日です(汗)

たくさんUPしたいレシピがあるのだけど、
疲れちゃって毎日娘と一緒に寝ちゃって、、、

ま、春だから春眠でもあるしね!

朝起きると、リビングがおもちゃでグチャグチャ、
シンクは洗物が山積みっていう状態。。。

完璧には出来ないことを、よしとしないと、
きっと心も体も壊れちゃうよね(笑)

先週末は、土曜日がお花見、日曜が友人の誕生会と、
めっちゃバタバタと遊びまくり、料理しまくりでした!

きょうは、その合間に作ったおやつです。
まだ納得の出来でないので、細かいレシピはないですが、、、

私、子供のころからピスタチオが異常に好きで(笑)
あの堅いからを割って、綺麗なグリーンの実に
むらさきの薄皮、、、美しいですよね!

大人になったら、ヨーロッパ旅行時のおやつの定番
ジェラートは絶対にピスタチオ味!
そのピスタチオ味で、そのジェラテリアがあたりか外れか
分かるのです!

日本では、なかなかピスタチオの扱いがないので、
ピスタチオ、カシューナッツ、アガヴェ、塩、
ココナツオイルで、ジェラートをつくりました!

塩は多目にするほうが絶対に美味しいです。
KIMG1677_convert_20140407124236.jpg

ちょっとヘビーすぎる出来上がり。
アーモンドミルク等を入れてしゃりっと感を出したほうが
いいかもしれないなあ、、、

納得できる仕上がりのレシピが出来たら、
また、ご紹介しますね。

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2014年07日 ローフード こめんと0 とらっくばっく0
  

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Author:かお ちゃん
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おいしく、ヘルシーな、エスニックレシピ満載です。
おいしいものをたくさん食べてHappyになりましょう!

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