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ある日のお弁当の写真です。
私は一人暮らしを始め、お金を1円でも節約する為に
お弁当を持っていくことを始めて早1年。
以前は本当にお金の余裕がなくしていたことも、
おいしいランチを食べる楽しみに知らぬ間に
変わっていたのでした☆
また、何を隠そう、
職場に電子レンジを計2個設置させたのも私なのです。
あは。
お弁当は前日の夕食を食べた後に作ります。
分量は2食分。1食は翌日ランチ用、もう一食は冷凍して、
帰りが遅くなった日の夕食用。
同じものを繰り返し食べるのは栄養も偏るし何しろ飽きるから。
この日のメニューは、
ひよこまめとズッキーニのカレー
ワイルドライス入りピラフ
なんといってもワイルドライスがおいしい！
日本では黒米が人気ですよね。ワイルドライスはアメリカの
黒米のようなものです。長いお米でプチプチしてて
おいししの！
写真ではちょっとひじきっぽく見えるけど。
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